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Ortenauer Weinbruderschaft e.V.

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<h3>Geologie und Wein</h3>Kann man den Boden im Wein schmecken? Zu diesem interessanten Thema versammelten sich die Ortenauer Weingeschwister am 10.09.2025 bei Gastgeber Edeka Südwest in Offenburg.Ordensmeister Thomas Laubenstein konnte im voll besetzten Ortenauer Weinkeller neben Gastgeber und Edeka-Vorstand Klaus Fickert auch den Referenten des Abends, Ralf Brudy begrüßen. Von Seiten der Weingeschwister führte Astrid Heß, assistiert von Ordens-Kellermeister Frank Palmer sowie Christian Danner durchs Programm.<figure id="figure-xc1v666qkqmfl97v88"><img id="xc1v666qkqmfl97v88" src="https://cdn.durable.co/blocks/0KNFQfzt1v0Vt4IKuSDQU4al71WmrxYsoMOXSVx4RMBi0PCpN1fyOOMOvr6QM28v.jpg" alt="" title="" class="object-cover bg-gray-100 " style="aspect-ratio: 16/9; object-position: undefined undefined;" data-corners="default" data-aspect="16:9" data-caption="" data-positionx="undefined" data-positiony="undefined" data-fullwidth="false" data-mce-src="https://cdn.durable.co/blocks/0KNFQfzt1v0Vt4IKuSDQU4al71WmrxYsoMOXSVx4RMBi0PCpN1fyOOMOvr6QM28v.jpg" data-mce-style="aspect-ratio: 16/9; object-position: undefined undefined;"></figure>Klaus Fickert blickte kurz auf die erfolgreichen, vergangenen Veranstaltungen zurück, ehe er sich mit den derzeit teils hochdramatischen Marktsituationen für Winzer und Vermarkter beschäftigte. Die Keller seien noch voll, die Nachfrage teils dramatisch eingebrochen. Die Preise für Offenweine lägen derzeit auf dem Preisniveau von Südeuropa. Der Gesamtmarkt weise ein Minus von 6 % aus, bei gleichzeitigem Wachstum des unteren Preissegmentes von unter 4 € pro Flasche von 12%. Die Edeka biete ein reichhaltiges Sortiment für alle Kundenbedürfnisse an und gewinne in diesem schwierigen Markt sogar Marktanteile hinzu. Ende August lägen noch 3 Mio Liter Wein in den Kellern der Edeka, was bei einer Gesamtkapazität von 10 Mio Litern ein sehr guter Wert sei. Man fühle sich gut für die Herausforderungen der nächsten Jahre gerüstet.Die aktuelle Lese habe aufgrund des heftigen Niederschlages der vergangenen Wochen bereits am 02.09.25 und früher als eigentlich geplant, beginnen müssen. Eile sei geboten, um die sehr guten Qualitäten des Jahrgangs 2025 bei ausreichender Menge, qualitativ hochwertig, bei moderaten Alkoholgehalten, in die Keller bekommen zu können. Bis Ende September sollte der meiste Wein bereits eingefahren sein. &nbsp;<figure id="figure-29aubwhxp72mfl99lfp"><img id="29aubwhxp72mfl99lfp" src="https://cdn.durable.co/blocks/84tc9BFb6dYySZNaNXBDKgKbVNLAoO6K29lFnxLCmjMksIHibVgZDSofT8t6MLXq.jpg" alt="" title="" class="object-cover bg-gray-100 " style="aspect-ratio: 16/9; object-position: 50% 10%;" data-corners="default" data-aspect="16:9" data-caption="" data-positionx="50%" data-positiony="10%" data-fullwidth="false" data-mce-src="https://cdn.durable.co/blocks/84tc9BFb6dYySZNaNXBDKgKbVNLAoO6K29lFnxLCmjMksIHibVgZDSofT8t6MLXq.jpg" data-mce-style="aspect-ratio: 16/9; object-position: 50% 10%;"></figure>Der Referent des Abends, Diplom-Geologe Ralf Brudy aus Haslach vereint umfangreiches Expertenwissen aus den Fachbereichen Geologie, Biologie und Vinologie.„Wie beeinflussen unsere Böden und die geologische Vergangenheit das Aroma eines Weines?“ Um dieser Frage auf den Grund zu gehen, nahm Brudy die staunenden Zuschauer mit auf eine Reise durch die Erdgeschichte.Beginnend vor 350 Mio Jahren, als sich im Urkontinent Pangea der Schwarzwald zum ersten Mal als sogenanntes Faltengebirge bis auf Himalaya-Größe erhob. Er lag auf Äquatorebene mit einer reichhaltigen und üppigen Flora, die uns nach deren Absterben viele organischen Schichten im Boden bescherte.Nach 100 Mio Jahren war dieser erste Schwarzwald durch Erosion abgetragen, was aus dieser Zeit blieb, war Gneis und Granit. Aus dem darauf folgenden Zeitalter des Trias vor 150-50 Mio Jahren, bleiben uns neben den Dinosaurier-Fossilien, auch noch Sedimentgesteine wie Muschelkalk aus den ehemaligen Meeren, ebenso wie Sand, Ton- und Kalkgesteine.Vor 65 Mio Jahren begann sich schließlich die Afrikanische unter die Europäische Kontinentalplatte zu schieben was durch die tektonischen Verwerfungen neben den Alpen, auch den Oberrheingraben und den Kaiserstuhl entstehen lies. Aus dieser Zeit sind uns neben weiteren Sedimentgesteinen auch der Lös erhalten.Neben der mineralischen Beschaffenheit der Böden, wirken sich neben vielen anderen Faktoren natürlich auch das Terroir aus (Mikro-) Klima, Lage, Wasserverfügbarkeit, Halt und Ausrichtung auf die Beschaffenheit eines Weines aus.Astrid Heß und Frank Palmer gredenzten Weine, teils vom Ortenauer Weinkeller, teils von privaten Winzern, die das gesamte Spektrum der unterschiedlichen Böden in der Ortenau und dem Breisgau repräsentierten.Vom Auxerrois auf Kenzinger oder Schmieheimer Löss, über Berghauptener und Zell-Weierbacher Rieslinge auf Gneis- und Granitverwitterungsböden, Grauburgunder &nbsp;auf Kaiserstühler Vulkanverwitterung bis hin zu Schutterlindenberger Spätburgunder auf Lehm-Löss oder Affentaler Spätburgunder auf Porphy Verwitterungsgestein. Es gelang den beiden, die vielfältigen Böden unserer Heimat ins Glas zu bekommen.Astrid Heß betonte jedoch, dass ein Nachweis bestimmter Böden im Labor analytisch nicht nachweisbar sei. Dies konnte aber den intensiven und anregenden Diskussionen der Verkoster keinen Abbruch tun. Ein Großteil der Weingeschwister war sich dann aber auch einig, dass die Beschaffenheit des Bodens neben vielen anderen Faktoren wohl Teil des Weincharakters sei. Um es aber in einem Wein gezielt herausschmecken zu können, seien die Geschmacksknospen der meisten Weingeschwister wohl doch nicht ausreichend sensibel beschaffen.Begleitet wurde die Verkostung durch ein reichhaltiges, von der Edeka gestiftetes Buffet. Der Erlös der Veranstaltung soll einem wohltätigen sozialen Zweck in der Ortenau zugute kommen.Mit Weinpräsenten bedankte sich Thomas Laubenstein bei den Vortragenden und dem Gastgeber und schloss einen sehr informativen und unterhaltsamen Abend.<figure id="figure-jr15hjudqemfl9a9z2"><img id="jr15hjudqemfl9a9z2" src="https://cdn.durable.co/blocks/25lZHAjBevXQITV5BipLgMItawBRrhPEAFf1wuv7QPW3qChXarNj1aMPIO6dtq9Q.jpg" alt="" title="" class="object-cover bg-gray-100 " style="aspect-ratio: 16/9; object-position: 50% 30%;" data-corners="default" data-aspect="16:9" data-caption="" data-positionX="50%" data-positionY="30%" data-fullWidth="false"/></figure>

Geologie und Wein

<h3>Wein &amp; Vollmond – Ein Sommerabend in Neugesetz</h3> Ein lauer Julitag, ein Ort mit Geschichte und ein Abend voller Poesie, Musik und Wein: Die Ortenauer Weinbruderschaft lud am 10. Juli 2025 zu einem besonderen Ereignis unter dem Motto „Wein &amp; Vollmond“ – in das idyllisch gelegene Rebhisli des Weinguts Freiherr von und zu Franckenstein mit Stefan Huschle in der Lage Neugesetz in Zell-Weierbach. Eine prickelnde Überraschung zum AuftaktZur Begrüßung wurde ein alkoholfreier Sekt Brut ausgeschenkt – eine gelungene Überraschung, die großen Anklang fand. Frisch, elegant und mit feiner Perlage zeigte er, dass auch alkoholfreier Genuss ein stilvoller Einstieg in einen besonderen Abend sein kann. Im weiteren Verlauf wurden sieben Weine aus verschiedenen Lagen, Jahrgängen und Rebsorten des Weinguts verkostet. Jeder Wein hatte seinen eigenen Charakter – vom jungen, lebendigen Tropfen bis zum gereiften Wein mit Tiefe und Ausdruck. Mit viel Fachwissen, Charme und persönlichem Einblick begleitete uns Stefan Huschle durch den Abend. Er führte die Gäste kenntnisreich durch die Vielfalt des Weinguts und erzählte spannende Hintergründe zu Rebsorten, Ausbau und Historie – eine lebendige und genussvolle Reise durch die Philosophie und das Handwerk des Hauses Franckenstein.<figure id="figure-xepsxdkwnlmdij364j"><img id="xepsxdkwnlmdij364j" src="https://cdn.durable.co/covers/3bV1KS44ac2yKsaZFFSeBryr97UsLHSBpPns8c8JuaP98nsTsexjsWu8FDIaMvgq.jpg" alt="" title="" class="object-cover bg-gray-100 " style="aspect-ratio: 16/9; object-position: 50% 15%;" data-corners="default" data-aspect="16:9" data-caption="" data-positionX="50%" data-positionY="15%" data-fullWidth="false"/></figure> Kulinarischer Hochgenuss aus dem FeuerFür das leibliche Wohl sorgte das Team von Lopis Kachelofen mit einer duftenden Paella – klassisch zubereitet mit Huhn, Kaninchen, Muscheln und Garnelen. Die mediterranen Aromen, frisch aus der Pfanne, harmonierten wunderbar mit den Weinen und rundeten den Abend auch kulinarisch ab.<figure id="figure-s8t3z09zujmdij6zsb"><img id="s8t3z09zujmdij6zsb" src="https://cdn.durable.co/covers/27WAhc4f3ZEyVDU3SzPnq9gzv4ijPkQcnLoBVtpv5s4Jg0lkYl0UJytC44m7KzsJ.jpg" alt="" title="" class="object-cover bg-gray-100 " style="aspect-ratio: 16/9; object-position: 50% 35%;" data-corners="default" data-aspect="16:9" data-caption="" data-positionx="50%" data-positiony="35%" data-fullwidth="false" data-mce-src="https://cdn.durable.co/covers/27WAhc4f3ZEyVDU3SzPnq9gzv4ijPkQcnLoBVtpv5s4Jg0lkYl0UJytC44m7KzsJ.jpg" data-mce-style="aspect-ratio: 16/9; object-position: 50% 35%;"></figure> Poesie, Musik und der Geist des VollmondsZwischen Wein und Speisen sorgte ein stimmungsvolles Rahmenprogramm für viele besondere Momente: Unsere liebe Weinschwester Moni trug zwei Gedichte vor und verzauberte das Publikum zudem mit zwei feinfühlig vorgetragenen Liedern. Auch Ordensmeister Thomas Laubenstein ließ es sich nicht nehmen, ein Gedicht beizusteuern – klug, pointiert und mit Charme. Musikalisch wurde der Abend begleitet von Sabine und Mihai die mit ihren sanften Klängen das Rebhisli in eine sommerlich-poetische Bühne verwandelten. Zwar ließ sich der Heumond – auch Bockmond genannt – an diesem Abend nicht blicken, doch seine symbolische Kraft blieb spürbar. Wie so oft im Leben gilt auch hier: Nicht alles muss sichtbar sein, um Wirkung zu entfalten.<figure id="figure-deh7x9qra7mdij3ro2"><img id="deh7x9qra7mdij3ro2" src="https://cdn.durable.co/covers/2cAiSMDqumYnvsmM1vm5TIfqVZ5tnyeP1TsFXHg1eXgFnwyLD9Iq5UxFNlQKOLta.jpg" alt="" title="" class="object-cover bg-gray-100 " style="aspect-ratio: 16/9; object-position: 50% 35%;" data-corners="default" data-aspect="16:9" data-caption="" data-positionx="50%" data-positiony="35%" data-fullwidth="false" data-mce-src="https://cdn.durable.co/covers/2cAiSMDqumYnvsmM1vm5TIfqVZ5tnyeP1TsFXHg1eXgFnwyLD9Iq5UxFNlQKOLta.jpg" data-mce-style="aspect-ratio: 16/9; object-position: 50% 35%;"></figure> Magie zwischen Reben und Mondschein„Wein &amp; Vollmond“ war ein Abend voller Genuss, Poesie und Gemeinschaft – getragen von hervorragenden Weinen, liebevoller Kulinarik, musikalischer Begleitung und einem Sonnenuntergang, der in Erinnerung bleibt. Es war ein Abend, der uns gezeigt hat: Die schönsten Begegnungen brauchen nicht viel – nur einen guten Wein, ein paar ehrliche Worte, Musik, Licht … und ein bisschen Mondmagie.<figure id="figure-py26u8xy88mdij5clu"><img id="py26u8xy88mdij5clu" src="https://cdn.durable.co/covers/335OBhPOGMx2u4nJ6HO24c1TpPkkO39sAH5GSlNT1A8hftNIuElQPGQ51x5j9B1J.jpg" alt="" title="" class="object-cover bg-gray-100 " style="aspect-ratio: 16/9; object-position: 50% 80%;" data-corners="default" data-aspect="16:9" data-caption="" data-positionx="50%" data-positiony="80%" data-fullwidth="false" data-mce-src="https://cdn.durable.co/covers/335OBhPOGMx2u4nJ6HO24c1TpPkkO39sAH5GSlNT1A8hftNIuElQPGQ51x5j9B1J.jpg" data-mce-style="aspect-ratio: 16/9; object-position: 50% 80%;"></figure>

Wein & Vollmond – Ein Sommerabend in Neugesetz

<h3>Weinbau im Klimawandel – Flexibilität als Schlüssel zur Zukunft</h3>Die Auswirkungen des Klimawandels auf den Weinbau standen im Mittelpunkt eines eindrucksvollen Vortragsabends der Ortenauer Weinbruderschaft in der Winzergenossenschaft Durbach. Zu Gast war Professor Hans Reiner Schultz, Präsident der Hochschule Geisenheim und renommierter Klima- und Rebenforscher. Vor den Mitgliedern der Weinbruderschaft, lokalen Winzern und Weinbauexperten zeigte Schultz auf, wie sich der Weinbau bereits heute an neue klimatische Bedingungen anpassen muss – und welche Herausforderungen noch bevorstehen.Klimawandel längst Realität im Weinberg„Es gibt kein Patentrezept“, stellte Schultz klar. Vielmehr sei größte Flexibilität gefragt. Wetterextreme wie Dürre, Starkregen und steigende Temperaturen verlangen den Winzern zunehmend strategisches Geschick ab. Reben auf 300 oder 500 Höhenmetern könnten in Zukunft normal werden – auch wenn die praktikable Nutzung höherer Lagen etwa am Brandenkopf oder auf der Moos kontrovers diskutiert wurde.Neue Herausforderungen – und ChancenSteillagen geraten durch Erosion infolge extremer Regenfälle unter Druck. Maßnahmen wie Querterrassierung seien zwar hilfreich, jedoch kostenintensiv und mit Ertragsverlusten verbunden. Auch die Wasserversorgung stellt eine wachsende Herausforderung dar, besonders in regenarmen Sommern.Zugleich gibt es auch positive Entwicklungen: Rebsorten wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon zeigen sich robuster gegenüber Trockenheit. Auch pilzwiderstandsfähige Sorten (Piwis) gewinnen an Qualität und Bedeutung – etwa solche mit burgunder- oder rieslingähnlichem Profil. Die Forschung arbeite intensiv an neuen, trockenresistenten Sorten.Der Weinbau wird sich verändern – aber er bleibtTrotz aller Herausforderungen zeigte sich Schultz zuversichtlich: „Der Weinbau wird in 2050 anders aussehen – aber es wird ihn geben.“ Auch in Regionen, in denen früher kein Weinbau denkbar war, wie in Teilen Skandinaviens, wachsen inzwischen Reben. Anpassung sei möglich – auch in der Ortenau, wo traditionsreiche Sorten wie Riesling und Burgunder mit Bedacht weitergeführt werden können.FazitDer Vortrag machte deutlich: Der Klimawandel verlangt den Winzern viel ab, bietet aber auch Chancen zur Weiterentwicklung. Die Ortenauer Weinbruderschaft bedankt sich bei Professor Schultz für die aufschlussreichen Einblicke und den offenen Austausch. Der Weinbau steht vor einem Wandel – doch mit Wissen, Mut zur Innovation und regionaler Identität bleibt er eine starke Säule der Ortenau.<figure id="figure-opo4zw9d78mbgi3031"><img id="opo4zw9d78mbgi3031" src="https://cdn.durable.co/covers/11SPhrNE1rRkUsKMlW5GxEBCcmQZyndPGbQb569o0UaU55O7vWyJDMZiA91HUTOE.jpg" alt="" title="" class="object-cover bg-gray-100 " style="aspect-ratio: 16/9; object-position: 50% 20%;" data-corners="default" data-aspect="16:9" data-caption="" data-positionx="50%" data-positiony="20%" data-fullwidth="false" data-mce-src="https://cdn.durable.co/covers/11SPhrNE1rRkUsKMlW5GxEBCcmQZyndPGbQb569o0UaU55O7vWyJDMZiA91HUTOE.jpg" data-mce-style="aspect-ratio: 16/9; object-position: 50% 20%;"></figure>

Weinbau im Klimawandel

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<h2>Jahresprogramm 2025</h2>
Entdecken Sie das vielfältige Angebot an Weinverkostungen, Vorträgen und Erlebnissen bei der Ortenauer Weinbruderschaft. Nebenan befindet sich das diesjährige Programm.

<h2 style="white-space:pre-line">Weinregion Ortenau</h2>
Die Weinbruderschaft Zell-Weierbach ist eine engagierte Gemeinschaft von Weinkennern und -liebhabern in Freiburg, Baden-Württemberg. Unsere Mission ist es, die Kunst des Weingenusses zu pflegen und zu fördern. Wir organisieren regelmäßige Verkostungen, Veranstaltungen und Workshops, um unser Wissen und unsere Leidenschaft für edle Tropfen zu teilen.
Mit einer reichen Tradition und einem tiefen Verständnis für die Region bieten wir unseren Mitgliedern einzigartige Einblicke in die Welt des Weins. Treten Sie unserer Bruderschaft bei und erleben Sie die Vielfalt und Qualität, die die Weinregion Zell-Weierbach zu bieten hat.